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Hon-Cafeナビゲーター 北村 貴(きたむらたか) 】のおすすめBOOK


価格:
愛情が伝わってくるチーズ読本

フロマージュ〜上手にチーズを選ぶために
著者:磯川まどか / 出版社:柴田書店


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私が運営するオンラインショップ北のフードソムリエで、チーズを取り扱うためにお勉強をしようと購入!

大正解だったこの本は、著者のチーズへの愛情が、本イッパイに広がっています。

チーズの歴史、分類、製造工程、そして種類。
ビギナーの方にもわかりやすく、チーズ好きの人にも物足りないということはなく・・・。
レベルの異なる人であっても満足のいく本を作るのって難しいだろうな?なんて思いながら、毎日ぺらぺらとめくっています。

いつかは、私も自分でチーズを作る工房をもてたらなぁ・・・そんな夢ともつかない思いを抱き始めました。

[グルメ・レシピ]
2004/02/16

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