沖縄の氷ぜんざい
今回、ご紹介している『わたぶんぶん』には、おいしそうな沖縄料理がいくつも登場します。私も沖縄料理が大好きですが、最近無性に食べたいのは「氷ぜんざい」。甘く煮た金時豆と白玉の上にかき氷が乗った、沖縄独特のスイーツです。夏が近づくと、あの味が懐かしくなるみたいです。
旅先の暑い沖縄で、氷ぜんざいをひとくち食べると暑さも引いて、ほっとひと息つける。照りつける太陽の下にまた出て行こうという気になるんです。那覇にあるむかしながらの店『千日』の氷ぜんざいは、ほんとうに美味しかった。山盛り盛られたふわふわのかき氷。汗をだらだらかいてたどりついた甲斐があったというもんです。
そういえば、地元の人たちは、氷ぜんざいをお持ち帰りするそうですね。「仕事帰りにテイクアウトして、運転の合い間にもシャカシャカって食べますよ〜」なんて話を聞いて、驚いたこともありました。車の助手席に山盛りの氷ぜんざいをどうやって置くのだろう……? きっとお持ち帰り用の容器に入っているのでしょうね。
東京はまもなく梅雨入りですが、気分は真夏の沖縄で、島料理のおいしさを楽しむ本をどうぞ。
今月の月替わりメニューは、パインソルベ。南国の果実の甘さとひとすくいのソルベの冷たさは、夏の昼下がりにぴったりの味。南の島の美味しさを味わってください。
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●まっこリ〜ナ Profile
編集者。出版社勤務を経て現在フリーランス。本がくれる愛のチカラを糧に生きる日々。趣味は草花園芸、透明な海でのスノーケリング、ヨガ。夢は沖縄に移住してマンゴーの木を植えて暮らすこと。
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